Da venerdì 26 a domenica 28 novembre 2021

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november, 2021

27nov14:3017:00Sostenibilità ambientale degli allevamenti avicoli tecnologicamente avanzati14:30 - 17:00 Sala PonchielliTema:Avicoltura,Benessere animale,Innovazione e Digitalizzazione,Sostenibilità

Event Details

L’avicoltura è uno dei comparti trainanti dell’agricoltura italiana. E’ un settore per il quale siamo pressoché autosufficienti: le uova ed il pollame, per il loro basso costo e l’elevato potere nutritivo, sono alla base dell’alimentazione di molte famiglie italiane, ma anche uno dei fondamenti della tradizione gastronomica italiana di qualità; nonché alla base di una filiera agro industriale di assoluta eccellenza.

Filiera che ormai da anni si trova al centro dell’attenzione mediatica per gli aspetti legati alle tecniche di produzione, all’attenzione all’ambiente e al benessere animale. Tutti aspetti che da tempo hanno comportato adeguamenti significativi in tutti i settori della produzione e trasformazione con importanti impegni economici sostenuti dai produttori. Il convegno vuole analizzare le criticità e proporre le soluzioni di filiera per una crescita ed equa distribuzione delle risorse lungo tutta la filiera avicola garantendole una costante crescita futura.

Programma

  • Indirizzo di benvenuto e saluti
    Roberto Biloni, Presidente di CremonaFiere

  • Introduzione al tema
    Riccardo Crotti, Presidente Confagricoltura Lombardia e Libera Associazione Agricoltori Cremonesi

  • L’evoluzione tecnologico della filiera avicola in Italia
    Antonio Forlini, Presidente di Unaitalia

  • La qualità delle carni avicole: il punto di vista della Grande Distribuzione come anello di collegamento tra il consumatore e il mondo della produzione.
    Fabio Caporizzi, Conad

  • Qualità, prezzo e consumo sostenibile
    Carmelo Benati, Presidente Federconsumatori Milano

  • Il ruolo degli allevatori nella filiera e le loro richieste sulla sostenibilità economica
    Simone Menesello, Presidente Sezione Nazionale Avicola di Confagricoltura

  • Conclusioni
    Fabio Rolfi, Assessore all’Agricoltura Regione Lombardia

Moderatore
Piero Frazzi, Direttore Istituto Zooprofilattico della Lombardia ed Emilia-Romagna

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Time

(Saturday) 14:30 - 17:00

Sala

Sala Ponchielli

Organizer

Libera Associazione Agricoltori Cremonesi

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