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Da giovedì 28 a sabato 30 novembre 2024

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Milk.it - 9° Convegno nazionale sul mondo del latte

01dec14:3016:00Milk.it - 9° Convegno nazionale sul mondo del latte14:30 - 16:00 Sala Guarneri Event Organized ByCremonafiere in collaborazione con AITA

Event Details

Programma:

  • Latte Crudo, un pò di “buone” notizie,
    Cristina Rainelli, Presidente Associazione delle Casare e dei Casari di Azienda Agricola
  • Differenziare nel mondo del latte si può: le attuali proposte commerciali di successo,
    Antonio Fierro, Centrale del latte di Bs
  • Novità per il settore lattiero-caseario: l’etichetta positiva per consumatori più consapevoli,
    Pier Filippo Giuggioli, Università degli Studi di Milano
  • Bevande vegetali: reali alternative al latte?”
    M. Ritota e P. Manzi, Crea Alimenti e Nutrizione, Roma
  • Opportunità di redditività attraverso la produzione di gelato,
    Kaori Ito, direttrice Carpigiani Gelato University
  • Monitoraggio della qualità del latte bovino,
    Francesca Martucci, S.S. Centro Latte e qualità dei derivati, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta

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Time

(Friday) 14:30 - 16:00

Sala

Sala Guarneri