Il latte fresco sta scontando negli ultimi anni un calo nei consumi da parte delle famiglie italiane. Le ragioni sono varie e in parte sono dovute al pressing delle cosiddette ‘bevande vegetali’ che sono promosse come più salutistiche e sostenibili rispetto al latte vaccino. Spesso tuttavia la comunicazione di chi sostiene questi prodotti si avvale di falsi dati e diffonde delle vere e proprie bufale, soprattutto sul web e in particolare sui social. Tra marketing ed evidenze scientifiche, un confronto a tutto campo.