L’avicoltura è uno dei comparti trainanti dell’agricoltura italiana. E’ un settore per il quale siamo pressoché autosufficienti: le uova ed il pollame, per il loro basso costo e l’elevato potere nutritivo, sono alla base dell’alimentazione di molte famiglie italiane, ma anche uno dei fondamenti della tradizione gastronomica italiana di qualità; nonché alla base di una filiera agro industriale di assoluta eccellenza.

Filiera che ormai da anni si trova al centro dell’attenzione mediatica per gli aspetti legati alle tecniche di produzione, all’attenzione all’ambiente e al benessere animale. Tutti aspetti che da tempo hanno comportato adeguamenti significativi in tutti i settori della produzione e trasformazione con importanti impegni economici sostenuti dai produttori. Il convegno vuole analizzare le criticità e proporre le soluzioni di filiera per una crescita ed equa distribuzione delle risorse lungo tutta la filiera avicola garantendole una costante crescita futura.

Programma

• Indirizzo di benvenuto e saluti
  Roberto Biloni, Presidente di CremonaFiere

• Introduzione al tema
  Riccardo Crotti, Presidente Confagricoltura Lombardia e Libera Associazione Agricoltori Cremonesi

• L’evoluzione tecnologico della filiera avicola in Italia
  Antonio Forlini, Presidente di Unaitalia

• La qualità delle carni avicole: il punto di vista della Grande Distribuzione come anello di collegamento tra il consumatore e il mondo della produzione.
  Daniele Furlani, direttore acquisti freschissimi Conad

• Qualità, prezzo e consumo sostenibile
  Carmelo Benati, Presidente Federconsumatori Milano

• Il ruolo degli allevatori nella filiera e le loro richieste sulla sostenibilità economica
  Simone Menesello, Presidente Sezione Nazionale Avicola di Confagricoltura

• Conclusioni
  Fabio Rolfi, Assessore all’Agricoltura Regione Lombardia

Moderatore
Piero Frazzi, Direttore Istituto Zooprofilattico della Lombardia ed Emilia-Romagna