december, 2022
Event Details
Studi scientifici producono dati importanti da associare alla conoscenza empirica che deriva dal problem solving quotidiano a cui è sottoposto il casaro/agricoltore. Problemi quotidiani restano irrisolti o non
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Studi scientifici producono dati importanti da associare alla conoscenza empirica che deriva dal problem solving quotidiano a cui è sottoposto il casaro/agricoltore. Problemi quotidiani restano irrisolti o non vengono condivisi con il mondo della ricerca, privandoci della possibilità di affrontarli, farne un momento di studio o semplice riflessione e approfondimento. La tavola rotonda vuole essere un momento di confronto tra le diverse realtà che operano nell’ambito dei caseifici di azienda agricola, coinvolgendo ricercatori, tecnici, operatori per individuare possibilità di interazione e scambio.
Moderatore: Guido Tallone, socio fondatore dell’Associazione Casare Casari, tecnologo del latte e docente di Agenform-CN
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Time
(Thursday) 15:30 - 18:30
Sala
Sala Cristofori
Organizer
Associazione Casare e Casari