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Da giovedì 28 a sabato 30 novembre 2024

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Meat.it – Il nuovo “corso” del mercato della carne e dei suoi derivati

01dec14:3017:00Meat.it – Il nuovo “corso” del mercato della carne e dei suoi derivatiSeminario14:30 - 17:00 Sala Guarneri Event Organized ByAITA

Event Details

Il settore vegetale sta intaccando in modo molto significativo quello animale; inoltre, la maggior parte delle alternative alla carne tenta di imitare la carne il più fedelmente possibile, anche nel profilo dei macro-nutrienti e nel contenuto calorico: come sta reagendo il settore delle carni? L’osservatorio scientifico di Cremona Fiere in collaborazione con AITA nell’ambito dell’evento periodico Meat.it discuterà di tutte le implicazioni di questo mercato (nutrizione, salute, produzione, distribuzione, marketing) a confronto con quello tradizionale.

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Time

(Thursday) 14:30 - 17:00

Sala

Sala Guarneri

Organizer