december, 2022
Event Details
Tavola Rotonda: L’acquisizione di nuovi dati scientifici per migliorare tutta la filiera lattiero-casearia. In particolare il progetto si è focalizzato sugli aspetti di sicurezza alimentare e di qualità
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Tavola Rotonda: L’acquisizione di nuovi dati scientifici per migliorare tutta la filiera lattiero-casearia. In particolare il progetto si è focalizzato sugli aspetti di sicurezza alimentare e di qualità del latte e dei prodotti derivati, nello specifico formaggio tipo grana e mozzarella, attraverso nuove conoscenze sulle loro proprietà funzionali e innovando le tecniche di produzione alla stalla.
Evento in diretta streaming sulla nostra pagina Facebook: Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona
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Time
(Friday) 14:30 - 16:30
Sala
Sala Guarneri
Organizer
Consiglio Nazionale delle Ricerche Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari