Fiere Zootecniche internazionali di Cremona crocevia per l’evoluzione del comparto lattiero caseario Cremona Fiere: l’andamento dell’edizione 2024 sta confermando la crescita e l’innovazione del format
Celebrata il 1 giugno di ogni anno dal 2001 in 40 Paesi del mondo, la Giornata Mondiale del Latte è stata voluta dalla Fao (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura) per sottolineare la centralità di questo alimento e della sua filiera produttiva.
Una realtà che in Italia fa rima con Cremona, indiscussa capitale del latte, dove da quasi 80 anni si celebra la rassegna FIERE ZOOTECNICHE INTERNAZIONALI, che nel 2024 andrà in scena a Cremona dal 28 al 30 novembre 2024
La rassegna, che già nel 2023 ha dimostrato un profondo rinnovamento nel format e la significativa crescita espositiva, presenta anche quest’anno un programma, in grado di suscitare notevole interesse a livello internazionale.
<La giornata del Latte è l’occasione nella quale l’orgoglio della filiera zootecnica si mostra al mondo – dichiara il Presidente di Cremonafiere Roberto Biloni -. Il settore lavora tutto l’anno per la produzione di un alimento completo, sicuro e di qualità che è giusto e doveroso celebrare considerando il ruolo centrale che ha nella nostra alimentazione. La giornata del latte diventa quindi un tappa verso la fiera zootecnica di riferimento a Cremona a novembre>.
<Gli eventi professionali come le nostre Fiere Zootecniche Internazionali sono uno strumento fondamentale per le filiere che rappresentano – prosegue Biloni. Tutti noi (la fiera, il territorio, le istituzioni, le università, i centri di ricerca, le associazioni, le aziende, gli allevatori) siamo consapevoli che il lavoro di squadra premierà le nostre produzioni valorizzando la filiera in termini sia di produttività, sia di capacità di comunicare tutti i suoi valori in primis la sostenibilità e la qualità>.
<L’organizzazione dell’evento – chiarisce in proposito il direttore di Cremona Fiere, Massimo De Bellis – è già in una fase avanzata e sta sviluppando le consolidate relazioni che intratteniamo con il mondo allevatoriale e produttivo con l’obiettivo di mostrare la visione della filiera attraverso aziende con soluzioni per l’allevamento, animali con il meglio dell’allevamento e convegni con l’avanguardia della zootecnia>.
Del resto il rapporto con il mondo allevatoriale è tradizionalmente strettissimo: <la costruzione dell’evento 2024 è iniziata già a gennaio, appena archiviata l’edizione del 2023, con momenti di riflessione e riunioni di follow up. Da mesi sono iniziati gli incontri periodici con gli allevatori italiani e stranieri, che sono alla base della riuscita della mostra, che nasce (e vuole rimanere) come momento voluto dagli allevatori e dagli operatori e dedicato al mondo zootecnico>.
Anche se mancano ancora diversi mesi all’evento, i numeri già si prospettano importanti, a partire dagli animali presenti – che nel 2023 sono stati 600 capi provenienti da tutte le regioni italiane e da sette paesi esteri, presentati da 150 allevamenti della migliore selezione genetica delle Razze Holstein, Red Holstein, Brown Swiss e Jersey -, continuando con le aziende che in molti casi, vista l’ottima riuscita dell’evento 2023, hanno voluto garantirsi già dai primi mesi del 2024 la possibilità di partecipare all’edizione 2024 (nel 2023 le aziende presenti furono 200 con 400 brand rappresentati). In costruzione anche il programma convegni – tradizionale fiore all’occhiello di Cremona – che sarà articolato tra conferme (concorso scuole On the way to Cremona; programma convegni tecnici ed economici, focus su temi di attualità e occasione formative) e anche alcune novità con collaborazioni di qualità che stanno vendendo la loro definitiva realizzazione proprio in questi giorni.
