Resilient Grana Padano, analisi di scenario per migliorare la resilienza della filiera del Grana Padano Dop nel medio-lungo periodo (divulgazione risultati)

Diffusione dei risultati ottenuti dal progetto “Resilient Grana Padano” attraverso “Si Alleva” dai dati alle previsioni di breve periodo nelle aziende e caseifici del Grana Padano

Relatori:

Angelo Stroppa, Consorzio Grana Padano

Maurizio Marusi, Anafi BS

Riccardo Negrini, AIA

Antonio Gallo, Università Cattolica del Sacro Cuore

Alberto S. Atzori, Università di Sassari